كعك بالحليب السائل ، كعك اسباني حلو يتميز بشعبيته وشهرته على الفطور الاسباني، وغالباً ما يتم تقديمه مع رشة من السكر البودرة أو بإضافة الفانيليا إلي كي يصبح محبباً لدى الأطفال .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نجمع في وعاء كبير الماء والخميرة، ونتركها 3-5 دقائق حتى تستريح وتذوب، ثم نضيف الحليب والسكر والملح وصفار البيض والزبدة المذوبة، ونخفق جيداً

  • 2

    نضيف 3 كوب طحين، ونحرك جيداً حتى تتشكل العجينة، ونضيف ½ كوب من الطحين إذا بقي الخليط لزجاً

  • 3

    نغطي العجينة بقماشة، ونتركها لتستريح 2 ساعة بمكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، ثم ننقلها لسطح العمل

  • 4

    نحضر من العجينة شريحة مستطيلة بسماكة ¼ انش، وندهنها بالزبدة باستخدام فرشاة الطعام، ثم نقطعها لشرائط صغيرة لحوالي 6-8 شريط

  • 5

    نلف كل شريط على نفسه حتى نحصل على دوامات دائرية صغيرة، ثم ننقلها لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة

  • 6

    نتركها 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى، ثم ننقلها للفرن كي نخبزها على حرارة 350 درجة لمدة 12-18 حتى تغدو ذهبية، ونتركها لتبرد كي نقدمها

Thanks for reading! I hope you found this guide helpful. If you have any questions or suggestions, please feel free to leave a comment below. And if you’d like to learn more about baking, be sure to check out our other articles on the subject.