تشيز كيك فاخر مع جليز الفاكهة
Ingredients
- 400 جرام جبنة كريمي
- 2 كوب كريمة
- ثلث كوب كاكاو
- نصف كوب سكر بودرة
- فانيليا
- شيكولاتة كور
- 85 جرام سكر
- 28 جرام جلوكوز
- 55 جرام ماء
- 140 جرام مهروس فراولة مصفاة
- 145 جرام شيكولاتة بيضاء
- 10 جرام ورق جيلاتين
- كريمة مخفوقة
- فراولة
Preparation
-
1
تخفق الجبنة الكريمية قليلا ثم يضاف اليها السكر البودرة والفانيليا والكاكاو والكريمة
-
2
يوضع خليط الكريمة في قوالب كب كيك ونضيف في داخله كور الشيكولاتة
-
3
تضاف طبقة اخرى من خليط الكريمة ثم تدخل الفريزر
-
4
يصب الجليز على التشيز كيك ويقدم مزين بالكريمة والفراولة
-
5
جليز الفاكهة توضع ورق الجلاتين في ماء بارد
-
6
جليز الفاكهة
-
7
يوضع الماء مع السكر والجلوكوز وعصير الفراولة في حلة على النار ويقلب
-
8
بمجرد ان يغلي يضاف اليه الجيلاتين والشيكولاتة البيضاء المذوبة
-
9
يقلب ثم يترك ليبرد ليصل درجة الحرارة 28- 30