طاجن لحمة بالخرشوف
Ingredients
- مكعب لحمة
- خرشوف
- ثوم (مفروم)
- بصل حلقات
- ملح
- فلفل أسود
- فلفل رومى حلقات
- عصير طماطم
- كمون
- بهارات
- رشّة سكر
- سمنة
- زيت زيتون
Preparation
-
1
ضعي اللحمة مع زيت زيتون و سمنة على نار مرتفعة حتى تكتسب اللون البنى من جميع الجهات
-
2
ضيفى اليها الخرشوف المقطع و البهارات مع الكمون و الثوم و ملح وفلفل اسود
-
3
ضيفى البصل والفلفل و يقلبوا جيدا حتى يذبل البصل ثم ضيفى عصير الليمون
-
4
ضيفى عصير الطماطم و رشة السكر و اتركيه حتى يغلى مرة على النار ثم يرفع فى طاجن و يدخل الفرن حتى يكتمل التسوية