طريقة عمل طاجن الفريك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن الفريك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    انقعى الفريك فى وعاء من الماء واضيفى للماء خل التفاح واتركيه لمدة 8-12 ساعة.

  • 2

    صفى الفريك واشطفيه.

  • 3

    اخلطى الفريك مع كوب من الماء فى وعاء، واغليه، ثم غطيه واتركيه على نار هادئة حتى يطهى الفريك على البخار ويتشرب كل كمية الماء.

  • 4

    حمرى البصلة فى الزبدة فى مقلاة على النار حتى تتلون قليلا.

  • 5

    اضيفى المشروم الى البصل و وضعى رشة من زيت الزيتون والملح.

  • 6

    اتركى المشروم حتى يخرج عصائره.

  • 7

    اضيفى الثوم لخليط البصل والمشروم.

  • 8

    اطهيهم حتى تتبخر السوائل ويبدا المشروم فى التحمير.

  • 9

    ?اصقلى المقلاة بقليل من الماء الدافىء حتى تتجمع كل الترسبات فيها لتشكل الطعم النهائى.

  • 10

    اضيفى الفريك الى المشروم والبصل والثوم.

  • 11

    ?قلبيه حتى يختلط جيدا.

  • 12

    اضيفى اللوز المقشر وقلبيه فى المزيج.

  • 13

    و اضيفى المشمش الجاف وقلبيه واتركى الطاجن ليطهو لمدة 5 دقائق اخرى.

  • 14

    تبليه بالملح والفلفل حسب الذوق.

  • 15

    ثم قدميه .

I really enjoyed this post. I love freekeh casserole and I will definitely be trying this recipe. I'm curious to know if anyone else has tried it and what their thoughts are. Thanks for sharing!