طاجن باذنجان

Ingredients

Preparation

  • 1

    اشوي الباذنجان ثم ضعيه في ماء بارد ليسهل تقشيره

  • 2

    افرمي بقدونس وعصير ليمون وبصل وثوم وشبت وضعيه في طاسة بها زيت على النار

  • 3

    اتركيها حتى يحمر البصل مع رشة دقيق

  • 4

    ضيفي الباذنجان المقشر للخليط مع بيكبرونات صودا وبيكنج باودر وبودرة زعفران وافرميهم

  • 5

    اخفقي البيض جيدا ثم ضيفيه للخليط وقلبيه جيدا

  • 6

    ضعي الخليط في طاجن فرن مدهون بالزيت ومرشوش عليه بقسماط

  • 7

    ادخلي الطاجن فرن ساخن حتى ينضج تماما ثم قدميه