طاجن باذنجان
المقادير
- باذنجان
- بصل
- ثوم
- بيض
- عصير ليمون
- بودرة زعفران
- بيكربونات صودا
- بيكنج بودر
- دقيق
- شبت
- 15518801197860 زيت googletag.cmd.push { googletag.display'div-gpt-ad-1551880119786-0'; }; (function()
- بقسماط
- ملح
- فلفل اسود
- بقدونس
خطوات التحضير
-
1
اشوي الباذنجان ثم ضعيه في ماء بارد ليسهل تقشيره
-
2
افرمي بقدونس وعصير ليمون وبصل وثوم وشبت وضعيه في طاسة بها زيت على النار
-
3
اتركيها حتى يحمر البصل مع رشة دقيق
-
4
ضيفي الباذنجان المقشر للخليط مع بيكبرونات صودا وبيكنج باودر وبودرة زعفران وافرميهم
-
5
اخفقي البيض جيدا ثم ضيفيه للخليط وقلبيه جيدا
-
6
ضعي الخليط في طاجن فرن مدهون بالزيت ومرشوش عليه بقسماط
-
7
ادخلي الطاجن فرن ساخن حتى ينضج تماما ثم قدميه
