صوص الشيميشوري هو صوص من المطبخ الأرجنتيني يتمتع باللون الأخضر لاحتوائه على البقدونس ممزوج بالثوم والتوابل وزيت الزيتون وغالباً ما يقدم إلى جانب ستيك اللحم لما يعطيه من مذاق مميز أو شرائح الدجاج المشوية وهو سهل وسريع .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نغسل كلاً من الكراث والبقدونس جيداً ثم نفرمها فرماً خشناً ونضعها في وعاء .

  • 2

    في محضرة الطعام نضع كلاً من الكراث والبقدونس المفرومين وفصوص الثوم والأوريغانو والملح والفلفل الأسود .

  • 3

    نشغل محضرة الطعام حتى تختلط المكونات جيداً مع بعضها ونحصل على قوام كالمعجون .

  • 4

    بعدها نضيف كلاً من زيت الزيتون والخل والفليفلة الحمراء المجففة المطحونة ونشغل محضرة الطعام حتى تمتزج مكونات الصوص معاً تماماً .

  • 5

    نضع المزيج في زبدية التقديم وبذلك يكون صوص الشيميشوري جاهزاً لتقديمه مع طبقكم الرئيسي سواء اللحم أو الدجاج .