طريقة عمل سندويتش آيس كريم الموز و الجوز بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سندويتش آيس كريم الموز و الجوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2.5 كوب دقيق بالخميرة
- 0.5 كوب مكبوس سكر بني
- 0.5 كوب زيت نباتي
- 0.33 كوب لبن رائب
- 3 ثمرة موز كبيرة ناضجة جداً (مهروس)
- 0.5 ملعقة شاي قرفة (مطحون)
- 2 بيضة
- قشدة حامضة للتقديم
- شريحة موز للتقديم
مقادير آيس كريم الموز
- 6 ثمرة موز سوداء أو ناضجة جداً كبيرة مقشرة مجمدة (مقطع شرائح)
- 0.25 كوب عصير ليمون
مقادير الجوز المسكر
- 2 كوب سكر
- 0.75 كوب جوز مقشر أنصاف (مقطع)
- 40 جم زبدة
Preparation
-
1
يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية و تدهن بقليل من الزبد صينية توست مقاس 11 سم × 21 سم عُمقها 7 سم و تبطن القاعدة و الجوانب بورق زبد.
-
2
ينخل الدقيق في طبق و يضاف السكر والقرفة و يقلب و نعمل بئر في المنتصف و يضاف البيض و الموز المهروس و الزيت و اللبن في البئر و تخلط المكونات حتى تمتزج تماماً وتصب في الصينية المحضرة و يملس السطح وتُخبز لمدة 80 دقيقة حتى يدخل سيخ في المنتصف و يخرج نظيف و يبرد في الصينية لمدة 20 دقيقة قبل أن يقلب على رف سلك ليبرد تماماً.
-
3
?يقطع خبز الموز شرائح سُمكها 1 سم ويحمص قليلاً وتوضع شريحة على كل طبق ويوضع عليها بولة آيس كريم ثم شريحة أخرى من الخبز و يوضع عليها بولة قشدة حامضة و شرائح الموز و الجوز و يسخن صوص الكراميل على نار هادئة حتى يسيل وتصب فوق السندويشات.
-
4
في محضر الطعام يهرس الموز المجمد مع عصير الليمون و تجريف الجانبين لأسفل من آن لأخر حتى يصبح المزيج ناعم و يشبه الآيس كريم اللين ويوضع في علبة معدنية و يوضع في الفريزر لمدة 2 ساعة حتى يتماسك قليلاً.
-
5
?تبطن صينية فرن بورق زبد ويقلب السكر في إناء على نارخفيفة لمدة 3-5 دقائق حتى يذوب ويحمر ثم نزيله من الحرارة وتضاف الزبد وتقلب حتى تمتزج ثم يضاف الجوز ويقلب و بإستخدام ملعقة مخرمة ينقل الجوز على الصينية المبطنة و يوضع الكراميل جانباً .
