شوربة الذرة بالدجاج أو ما يُسمى حساء الشارع المكسيكي، وتعتبر شوربة الذرة بالدجاج حساء فريد ومميز بالذرة الحلوة مع مرقة الدجاج المالحة والدسمة بالبارميزان والقشدة مع عصير الليمون والكزبرة المفرومة .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نجمع في وعاء كبير الزيت النباتي وحبات الذرة والبصل والملح والفلفل، ونطبخ على نار متوسطة مع التحريك حتى تصبح البصلة طرية والذرة خفيفة اللون، ثم نضيف الثوم ويطهى 1 دقيقة

  • 2

    نأخذ من خليط الذرة حوالي 1 ½ كوب ونضعه جانباً، ثم نضيف مرق الدجاج لوعاء الذرة الكبير

  • 3

    وعند الغليان، نخفض النار كي يُطهى 20 دقيقة، ثم نضيف القشدة الحامضة والبارميزان، ونطهو مع التحريك لمدة 1 دقيقة

  • 4

    ننقل الحساء لخلاط الطعام، ونخلط على دفعات حتى يغدو الحساء متجانس القوام

  • 5

    نسخن الحساء (المخلوط) مرة أخرى، ونضيف إليه ¾ الكوب من خليط الذرة (الذي حفظناه سابقاً)

  • 6

    ونضيف عصير الليمون، و 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة مع الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم نطفئ النار ونضيف الذرة والكزبرة المتبقية مع قشر الليمون المبشور، وأصبح الحساء جاهزاً للتقديم

That’s it! You’ve successfully made a delicious cream of corn soup with chicken. I hope you enjoyed this recipe and feel confident in your cooking abilities. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you.