طريقة عمل سوتيه الباذنجان – وصفات رمضان

طريقة عمل سوتيه الباذنجان – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سوتيه الباذنجان – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 3 باذنجان متوسطة الحجم
• 1 رأس ثوم متوسط الحجم
• 2 بصلة كبيرة ( أبيض أو أحمر )
• 2 طماطم كبيرة
• 1 فلفل أخضر رومى كبير
• 0.5 كوب زيت زيتون
• رشّة فلفل أحمر (حار)
• رشّة ملح

Preparation

• 1

  قومى بتقشير الباذنجان ثم قطعيه الي مكعبات وكذلك الطماطم والفلفل الاخضر الرومى وقطعى البصل الي شرائح .

• 5

  سخنى زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثم ضعي الباذنجان والثوم والبصل والفلفل الاخضر واتركيه علي درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق .

• 9

  اخفضى درجة الحرارة واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق أخرى .

• 13

  ثم اضيفى قطع الطماطم ورشة الفلفل الاحمر الحار وقلبي , اتركى المقلاة مغطاة لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الطماطم .

• 17

  قدمى سوتيه الباذنجان بارد مع الخبز العربى .