شوربة بزبدة الفول السوداني ، طبق من المطبخ الأفريقي. رائع الطعم ويحضر بالطباخ البطيء ويتكون من صدر الدجاج، البطاطا الحلوة، الجزر، البندورة، البصل، الفلفل بأنواعه، القرفة وزبدة الفستق.
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة ـ من زيت الزيتون
- 2 صدر ـ دجاج، بدون جلد وعظام، أنصاف
- 1 ـ بصلة، (مفروم)
- 2 شريحة ـ فليفلة حمراء ، م (حار)
- 4 فص ـ ثوم، (مهروس)
- 850 جم ـ من البندورة، (مهروس)
- 2 قطعة ـ بطاطا حلوة، ل صغيرة (مقشرة ومقطعة)
- 3 كوب ـ من الجزر، مشرح
- 4 كوب ـ من مرقة الدجاج
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من بودرة الكاري
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الكمون ال (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الفلفل ال (حار)
- 0.25 ملعقة صغيرة ـ من الفلفل الأحمر، (مهروس)
- 0.25 ملعقة صغيرة ـ من القرفة ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة ـ من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- 1 كوب ـ من الأرز البني
- 6 كوب ـ 1 من زبدة الفق المفتتة
Preparation
-
1
سخني زيت الزيتوم على نار متوسطة، وقومي بتحميص صدر الدجاج حتى يحمر من الجانبين لمدة 5 دقائق لكل جانب. ضعي صدر الدجاج في الطباخ البطيء.
-
2
حمصي البصل، الثوم، الفليفلة في المقلاة الساخنة حتى يصبح البصل شفافاً وانقليهم إلى الطباخ البطيء.
-
3
اخلطي البندورة، البطاطا، مرقة الدجاج، الجزر، الفلفل بأنواعه، القرفة، والفلفل الأسود مع مكونات الطباخ البطيء. وضعيه على نار عالية. واطهيهم لمدة 5 - 6 ساعات، أو على نار هادئة لمدة 10 ساعات. يمكنك سكب المزيد من المرقة عند الحاجة.
-
4
اخلطي معهم الأرز البني قبل التقديم لـ 3 ساعات. واخلطي زبدة الفستق قبل ساعة واحدة من التقديم. قطعي لحم الدجاج وقدميه ساخناً.
So there you have it, a delicious and hearty peanut butter soup that is perfect for a winter meal. I hope you enjoy this recipe and please feel free to share it with your friends and family.
