المتبل السوري طبق يحتل المراتب الاولى في قوائم المقبلات في أشهرالمطاعم العربية وأصبح الآن في المطاعم الغربية,فالباذنجان له استعمالات عديدة لذا نجده في الرفوف الاولى للمطبخ السوري.

Ingredients

Preparation

  • 1

    نغسل الباذنجان جيدا ونحدث فيه ثقوبا برأس السكين

  • 2

    نضع الباذنجان في صينية الفرن وندخله حتى ينضج أو نشويه على النار

  • 3

    نقشر الباذنجان جيدا ونحفظ اللب في مصفاة حوالي ربع ساعة

  • 4

    نفرم الباذنجان على آلة الفرم ونضيف له الطحينة والملح وعصير الليمون والثوم

  • 5

    نضعه في طبق التقديم ونزينه بالرمان وزيت الزيتون

  • 6

    معلومة:

  • 7

    المتبل السوري طبق يحتل المراتب الاولى في قوائم المقبلات في أشهرالمطاعم العربية وأصبح الآن في المطاعم الغربية,فالباذنجان له استعمالات عديدة لذا نجده في الرفوف الاولى للمطبخ السوري.

The Syrian seasoning method is definitely an interesting way of preparing food. It's definitely something worth trying out if you're looking for something new and different.