متبل الباذنجان طبق مقبلات من بلاد الشام يتميز بنكهته الخاصة و هي مزيج بين نكهة الشواء و الطحينة و الثوم ، ان هذه النكهة الخاصة منحت طبق المتبل شهرة واسعة ، هناك عدة طرق لتحضير متبل الباذنجان و سنقدمه لكم في هذه الوصفة مع الزبادي .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نشوي حبات الباذنجان على النار مباشرة لنحصل على نكهة الشواء الخاصة

  • 2

    عندما تنضج و تصبح طرية نضعها في الماء البارد و نقشرها لنتخلص من القشور نهائياً

  • 3

    نهرس الباذنجان في وعاء بواسطة الشوكة جيداُ

  • 4

    نضيف الزبادي ،الثوم ، الملح ، الطحينة ،عصير الليمون

  • 5

    نخلط المكونات جيداً

  • 6

    نسكب المتبل في طبق التقديم و نرش الكمون

  • 7

    نزينه بالرمان و البقدونس و زيت الزيتون و نقدمه كطبق جانبي .

There you have it! Our guide on how to make eggplant mashed with yogurt. We hope you enjoyed this recipe and found it helpful. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And be sure to check back soon for more great recipes!