المتبل السوري طبق يحتل المراتب الاولى في قوائم المقبلات في أشهرالمطاعم العربية وأصبح الآن في المطاعم الغربية,فالباذنجان له استعمالات عديدة لذا نجده في الرفوف الاولى للمطبخ السوري.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نغسل الباذنجان جيدا ونحدث فيه ثقوبا برأس السكين

  • 2

    نضع الباذنجان في صينية الفرن وندخله حتى ينضج أو نشويه على النار

  • 3

    نقشر الباذنجان جيدا ونحفظ اللب في مصفاة حوالي ربع ساعة

  • 4

    نفرم الباذنجان على آلة الفرم ونضيف له الطحينة والملح وعصير الليمون والثوم

  • 5

    نضعه في طبق التقديم ونزينه بالرمان وزيت الزيتون

  • 6

    معلومة:

  • 7

    المتبل السوري طبق يحتل المراتب الاولى في قوائم المقبلات في أشهرالمطاعم العربية وأصبح الآن في المطاعم الغربية,فالباذنجان له استعمالات عديدة لذا نجده في الرفوف الاولى للمطبخ السوري.

طريقة التتبيل السورية هي بالتأكيد طريقة ممتعة لتحضير الطعام. إنه بالتأكيد شيء يستحق التجربة إذا كنت تبحث عن شيء جديد ومختلف.