رز بخاري بالدجاج والجزر من الوصفات الشعبية الشهية عبارة عن أرز مطبوخ بالبصل والثوم والجزر وعلى وجهه الدجاج مع توابل رائحتها الزكية لا تقاوم .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في طنجرة نضع الزيت وفوقه الجزر ونشوحه جيداً ثم نرفعه جانباً .

  • 2

    في الطنجرة نفسها نضع البصل والثوم والفليفلة الحارة ونقلبهم ليذبل البصل .

  • 3

    بعدها نضيف الدجاج ليتحمر ونضيف ملح وهيل وكركم وقرنفل وكمون ونشوح الدجاج جيداً .

  • 4

    نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم ونعيد الجزر فوقهم ونحركهم .

  • 5

    ثم نصب الماء المغلي فوقهم ونغطي الطنجرة حتى ينضج الدجاج .

  • 6

    وبعد أن ينضج الدجاج نرفعه جانباً ونضيف الأرز المنقوع والمصفى والزبيب نحركهم ونغطيهم .

  • 7

    وبعد أن ينشف الماء قليلاً نعيد الدجاج على الوجه ونغطي الطنجرة حتى ينضج الأرز تماماً .

  • 8

    بهذه الطريقة نكون قد انتهينا من تحضير وصفتنا نصب الأرز في طبق التقديم وفوقه الدجاج ونزينهم بالزبيب واللوز المقلي وصحة وهنا .