طريقة عمل مسقعة بالباذنجان و البطاطس بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مسقعة بالباذنجان و البطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يقشر البطاطس، والباذنجان، والفلفل ويقطع حلقات كلاً على حدة.

  • 2

    يرش البطاطس والباذنجان بقليل من الملح.

  • 3

    يقلى البطاطس، والباذنجان في الزيت حتى يحمر، ويترك جانباً.

  • 4

    يقلى الفلفل في الزيت حتى يذبل.

  • 5

    يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويوضع فيه الثوم حتى يصفر، ثم يضاف إليه الخل، وعصير الطماطم، ويقلب.

  • 6

    تضاف صلصة الطماطم، ويتبل الخليط بالملح والكمون والفلفل الاسود والزعتر والشطة، ويقلب جيداً، ويترك على نار هادئة حتى يتسبك.

  • 7

    ترص حلقات البطاطس والباذنجان والفلفل في صينية أو بايركس طبقات، مع مراعاة وضع القليل من الصلصة بين كل طبقة.

  • 8

    توضع باقي الصلصة على وجه الصينية.

  • 9

    يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.

  • 10

    تدخل الصينية الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج.

  • 11

    تعرض للهيب الشواية لمدة دقيقتين حتى تحمر.

  • 12

    تقطع، وتقدم.

I hope you enjoyed this tutorial on how to make moussaka with eggplant and potatoes. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see your finished product, so feel free to share a photo of your moussaka in the comments.