طريقة عمل معمولة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير معمولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 كوب دقيق
- ملح
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة سكر بني
- ملعقة لبن دافئ
- 2 بيض
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- شربات
- كوب زيت
- 3 ملعقة كبيرة سمسم
- كوب دقيق سميد
- سوداني (مجروش)
- جوز هند
- زبيب
- 2 ملعقة كبيرة قرفة
- 0.25 كوب سكر
- بياض بيض
- بيض
- لبن
- فانيليا
- سكر بودرة
Preparation
-
1
تخلط الخميرة مع السكر واللبن الدافئ وتغطى حتى تتفاعل
-
2
يخلط الدقيق مع الملح ثم يضاف البيض والزيت ويعجن جيدا وتضاف الخميرة وتعجن جيدا ثم يضاف اللبن
-
3
توضع حلة على النار بها الزيت والسمسم ويقلب قليلًا ثم يضاف دقيق السميد حتى يتحول لونه للأصفر
-
4
يضاف السوداني وجوز الهند والزبيب والقرفة والسكر ويرفع ويقلب الخليط حتى يبرد ثم يضاف بياض الييض
-
5
تدهن صينية بالسمن ويوضع جزء من العجين ثم الحشو ثم الجزء الاخر وتشكل مثلثات وتترك لمدة عشر دقائق
-
6
يدهن الوجه بالبيض المربوب مع لبن وفانيليا وسكر بودرة وتدخل الفرن الساخن جدًا حتى تحمر ثم تسقى بالشربات البارد