طريقة عمل مافن برجر السجق والبيض بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن برجر السجق والبيض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية و توضع الطماطم في صينية فرن و ينثر عليها الزيت و يتبل بالملح و الفلفل و تشوي في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تلين الطماطم.

  • 2

    في هذه الأثناء نزيل و نتخلص من جلود السجق و يوضع اللحم في طبق مع التوست و يقلب جيداً و يقسم الخليط إلى أربعة أجزاء و بإستخدام يدين رطبة يشكل كل جزء إلى قرص 10 سم و يوضع الدقيق على طبق و تقلب الأقراص في الدقيق لتغطى.

  • 3

    تسخن طاسة كبيرة على نار عالية و يطهى فيها اللحم المقدد و يقلب من آن أخر لمدة 2 دقيقة حتى يصبح هش ثم ينقل لطبق مبطن بمنشفة ورقية.

  • 4

    تضاف الأقراص للصينية و تطهى لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى تحمر و تنضج ثم تنقل لطبق .

  • 5

    يكسر كل البيض بعناية في الطاسة و يطهى لمدة 2 دقيقة  حتى ينضج حسب الرغبة ثم نطفئ النار .