طريقة عمل البليلة باللبن و المكسرات للسحور بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البليلة باللبن و المكسرات للسحور سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مل وصفة مشابهة: طريقة عالبليلة بالتمر

Preparation

  • 1

    نقوم بتنقية حبات القمح بشكل جيد

  • 2

    نحضر وعاء كبير ونضع فيه القمح ثم نغطيه بالماء ونترك القمح منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة

  • 3

    نصفي القمح من ماء النقع

  • 4

    نضع القمح بعد نقعه في وعاء ونغطي القمح بالماء

  • 5

    نضع وعاء القمح على نار عالية حتى ثم نخفض النار عليه حتى تنفش حبات القمح وتتفتح ،وقد يأخذ ذلك من ساعتين إلى ست ساعات

  • 6

    نسكب البليلة في أكواب التقديم ثم نضيف لها لبن وقشطة والعسل على حسب الرغبة وأيضًا الفانيليا ثم نزين الوجه  بالمكسرات

  • 7

    الآن نستطيع تقديم البليلة باللبن و المكسرات

  • 8

    نحضر وعاء ونضع فيه الحمص ونغطي الحمص بالماء ،ونتركه منقوع لمدة ليلة كاملة

  • 9

    نصفي الحمص من ماء النقع باستخدام مصفاة

  • 10

    نضيف الحمص وعاء جديد ونضيف له ماء مع وضع الوعاء على نار متوسطة

  • 11

    نقوم بسلق الحمص لمدة ساعتين حتى ينضج ،وأثناء ذلك نزيد الحمص بالماء عندما يحتاج لذلك

  • 12

    نضيف الملح للحمص المسلوق ونتركه على النار مرة اخرى لمدة ساعة

  • 13

    نقوم بتصفيه الحمص المسلوق من ماء السلق

  • 14

    نحضر وعاء كبير ونضع فيه الحمص المسلوق ثم نضيف له الخيار والجزر وخليط الخل والشطة ونقلب كل المكونات معًا حتى نحصل على البليلة الحجازية

  • 15

    نسكب البليلة الحجازية في أطباق التقديم ونقدمها

  • 16

    نحضر وعاء نضع فيه الحمص ونغطيه بالماء ،ثم نضع الوعاء على النار حتى يغلي خليط الحمص والماء

  • 17

    في وعاء اخر نقوم بخلط الثوم المفروم والملح والكمون وعصير الليمون ونخلط كل المكونات معًا

  • 18

    نقوم بتصفية الحمص من الماء ونتركه حتى يبرد ، ثم نضيف له خليط الثوم ونقلب كل المكونات معًا بحذر حتى تختلط كل المكونات

  • 19

    نضع البليلة السورية في أطباق التقديم ونرش على الوجه القليل من البقدونس والكمون وزيت الزيتون