طريقة عمل الباذنجان بصلصة اللبن بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الباذنجان بصلصة اللبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم
- 1 كوب لبن زبادي
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة (ملعقة شاي)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة شاي)
- 1 رشّة فلفل اسود
- زيت ذرة (للقلي)
- للتقديم بقدونس (مفروم)
- مل وصفة مشابهة : طريقة عباذنجان مقلي بالخلطة
- يجب تجفيف الباذنجان قبل القلي ، ونتركه بعد القلي على مناديل مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد
- تناول الباذنجان بصلصة اللبن يساعد على حماية الحامل
- يساعد الباذنجان بصلصة اللبن على تهدئة الأعصاب وتقليل التوتر
Preparation
-
1
نحضر حبات الباذنجان ونغسلها بالماء الجاري ثم نجففها ، و نقطعها لشرائح وننثر عليها القليل من الملح ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل ، وبعد ذلك نجفف شرائح الباذنجان مرة اخرى
-
2
نحضر مقلاة عميقة ،ونضع فيها زيت القلي ،ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت
-
3
نضع شرائح الباذنجان في المقلاة ونقلبها في الزيت حتى تنضج ثم نرفعها على مناديل مطبخ
-
4
نحضر طبق ونضع فيه لبن الزبادي و الثوم والكزبرة والملح والفلفل الاسود ،ونقلب حتى تختلط كل المكونات وتتجانس
-
5
نحضر طبق التقديم ، ونضع عليه شرائح الباذنجان ،ثم نوزع على الوجه خليط لبن الزبادي و ننثر البقدونس المفروم
And that's it! You've now made a delicious eggplant with milk sauce. I hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or comments, please leave them below. I would love to hear from you.