ستراغانوف الدجاج من المطبخ الروسي وهو عبارة عن قطع دجاج متبلة بالملح والفلفل والخردل والثوم والقليل من النشاء ليحافظ على طراوته ويقلى على النار مع الفلفل الملون والبصل ويغمر بكريما الطبخ والحليب ليكون لدينا طبقاً شهياً ومميزاً ويقدم إلى جانبه الأرز الأبيض .
Ingredients
- 0.5 كيلو صدر دجاج بشكل طولي (مقطع)
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 2 فص ثوم مع ملح (مهروس)
- 0.5 حبة فلفل أخضر شرائح
- 0.5 حبة فلفل أحمر شرائح
- 0.5 حبة فلفل أصفر شرائح
- 1 شريحة بصلة
- 0.25 كيلو فطر شرائح
- 1 كأس كريما الطبخ
- 0.5 كأس حليب
- 1 ملعقة طعام نشاء
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- ملح + فلفل
Preparation
-
1
في وعاء نضع الدجاج ونتبله بالملح والفلفل والثوم والخردل والنشاء ونحرك المكونات مع بعضها البعض .
-
2
في وعاء عميق على النار نضع الزبدة ونضيف قطع الدجاج المتبلة ونحركها ونتركها حتى تنضج .
-
3
نضيف البصل وشرائح الفلفل الملون ونحرك المكونات جيداً .
-
4
نضيف الفطر والكريما والحليب ونحرك المكونات ونتركهم على النار لمدة ربع ساعة .
-
5
نسكب الدجاج في وعاء مناسب ويصبح جاهزاً للتقديم .
I hope you enjoyed this tutorial on how to make chicken stroganoff. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I’d also love to see your finished product, so feel free to share a photo of it in the comments as well. Thanks for reading and happy cooking!
