ستراغانوف الدجاج من المطبخ الروسي وهو عبارة عن قطع دجاج متبلة بالملح والفلفل والخردل والثوم والقليل من النشاء ليحافظ على طراوته ويقلى على النار مع الفلفل الملون والبصل ويغمر بكريما الطبخ والحليب ليكون لدينا طبقاً شهياً ومميزاً ويقدم إلى جانبه الأرز الأبيض .
المقادير
- 0.5 كيلو صدر دجاج بشكل طولي (مقطع)
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 2 فص ثوم مع ملح (مهروس)
- 0.5 حبة فلفل أخضر شرائح
- 0.5 حبة فلفل أحمر شرائح
- 0.5 حبة فلفل أصفر شرائح
- 1 شريحة بصلة
- 0.25 كيلو فطر شرائح
- 1 كأس كريما الطبخ
- 0.5 كأس حليب
- 1 ملعقة طعام نشاء
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- ملح + فلفل
خطوات التحضير
-
1
في وعاء نضع الدجاج ونتبله بالملح والفلفل والثوم والخردل والنشاء ونحرك المكونات مع بعضها البعض .
-
2
في وعاء عميق على النار نضع الزبدة ونضيف قطع الدجاج المتبلة ونحركها ونتركها حتى تنضج .
-
3
نضيف البصل وشرائح الفلفل الملون ونحرك المكونات جيداً .
-
4
نضيف الفطر والكريما والحليب ونحرك المكونات ونتركهم على النار لمدة ربع ساعة .
-
5
نسكب الدجاج في وعاء مناسب ويصبح جاهزاً للتقديم .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع ستروجانوف الدجاج. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى منتجك النهائي، لذا لا تتردد في مشاركة صورة له في التعليقات أيضًا. شكرا للقراءة والطبخ السعيد!
