كيكة التمر بصوص الطوفي
Ingredients
- 125 جم عجوه
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.75 كوب ماء
- 65 جم زبده
- 0.5 كوب عسل اسود
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
- بيضه
- كوب دقيق بالخميره
- رشّة ملح
- قرفه
- كوب سكر بنى
- 300 مل كريمه
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
- 60 جم زبده
- ملعقة صغيرة قرفه
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)
Preparation
-
1
ارفعى العجوة مع العسل الاسود و القرفة و البيكنج صودا مع الماء و يرفع على النار مع بعض حتى يمتزجوا تماما
-
2
ارفعى الخليط فى الكبة حتى يصبح بيوريه ناعم
-
3
ارفعى الزبدة مع الدقيق و رشة ملح فى العجان و يخلطوا جيدا فى العجان و يعجن لمدة 5 الى 8 دقائق
-
4
ضيفى اليه خليط العجوة المجهز من قبل و يخلطوا مع بعض جيدا
-
5
ضيفى البيضة ثم الفانيليا الى الخليط ويترك مع الخليط حتى تتجانس المكونات تماما فى العجان
-
6
ارفعى الخليط فى قالب الفرن على ورق زبدة و يخبز لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية
-
7
طريقة صوص التوفى ارفعى الزبدة مع السكر على النار ثم ضيفى الفانيليا و القرفة و القرنفل و جوزة الطيب
-
8
طريقة صوص التوفى
-
9
اتركى الخليط حتى يتكرمل مع بعضه ثم ضيفى اليه الكريمة مع التقليب المستمر ثم يترك حتى يبرد تماما