كيكة بوسطن من الكيكات المميزة بشكلها ومذاقها فهي عبارة عن كيك بحشوة كريمية لذيذة وتزين الكيكة بجاناش الشوكولاته الذي لا يقاوم .

Ingredients

لتحضير الكيك:

لتحضير الحشوة الكريمية:

لتحضير الجاناش:

Preparation

  • 1

    نضع في وعاء كلاً من البيض والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج أبيض .

  • 2

    نضيف الزيت والزبدة والحليب ونخفق جيداً ثم نضيف الطحين والفانيليا والبيكنغ باودر والملح ونخفق حتى تختلط المكونات .

  • 3

    ندهن قالب الكيك ونرشه بالطحين ثم نصب مزيج الكيك فيه ونضعه في الفرن على حرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة .

  • 4

    نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً .

  • 5

    أثناء ذلك نحضر الحشوة الكريمية فنضع في وعاء كلاً من السكر والبيضة وصفار البيض ونحرك جيداً حتى يصبح المزيج أبيض .

  • 6

    ننخل النشا فوق المزيج ونحرك جيداً ثم نضيف الحليب الساخن بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ثم نضعه على النار حتى يصبح ثخين القوام .

  • 7

    نطفئ النار ونضيف الفانيليا والزبدة ونحرك حتى تذوب الزبدة ثم نضع المزيج في وعاء ونغطيه بالنايلون ونتركه في البراد لثلاث ساعات حتى يبرد تماماً .

  • 8

    نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من الشوكولاته والكريمة ونشغله وبذلك يكون الجاناش جاهزاً .

  • 9

    نقسم الكيك إلى طبقتين ثم نضع بينها الحشوة الكريمية ثم نصب الجاناش ونضع الكيك في البراد لساعتين وأكثر حتى تتماسك الطبقات .

  • 10

    نخرج الكيك من البراد ونقطعه وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

And there you have it, the perfect Boston cake! Be sure to let me know how yours turns out in the comments below. And if you’re looking for more great cake recipes, be sure to check out my blog, Now - Dlwaqty. Thanks for reading!