كشك بالجمبري

Ingredients

Preparation

  • 1

    يقطع البصل شرائح ويتبل بالملح والدقيق ثم يحمر في زيت غزير ساخن

  • 2

    يسلق الجمبري في ماء به بصل وثوم وورق لورا وحبهان وجزر وكرفس ومكعب مرقة وعصرة ليمون

  • 3

    يحمر البصل في حلة على النار مع زيت و الثوم المفروم و كرفس و جزر مفرومين

  • 4

    يضاف اليه الجمبرى المسلوق ثم يضاف إليه مرقة سائلة

  • 5

    يخلط الزبادي مع قليل من الدقيق و اللبن و بودرة الزعفران

  • 6

    يضاف الخليط إلى الحلة ويترك ليغلي حتى يثقل و يقدم الكشك مع رشة من البصل المحمر بالهنا