طريقة عمل كشك بالجمبري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقطع البصل شرائح ويتبل بالملح والدقيق ثم يحمر في زيت غزير ساخن

2. 2

   يسلق الجمبري في ماء به بصل وثوم وورق لورا وحبهان وجزر وكرفس ومكعب مرقة وعصرة ليمون

3. 3

   يحمر البصل في حلة على النار مع زيت و الثوم المفروم و كرفس و جزر مفرومين

4. 4

   يضاف اليه الجمبرى المسلوق ثم يضاف إليه مرقة سائلة

5. 5

   يخلط الزبادي مع قليل من الدقيق و اللبن و بودرة الزعفران

6. 6

   يضاف الخليط إلى الحلة ويترك ليغلي حتى يثقل و يقدم الكشك مع رشة من البصل المحمر بالهنا