كفتة بصوص الزبادي مع أرز باللوز والشبت
Ingredients
- كيلو لحمة (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة كركم
- 2 ملعقة صغيرة شطة (ناعم)
- 4 ملعقة صغيرة كمون (ناعم)
- 4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة (ناعم)
- 4 فص ثوم (مهروس)
- 4 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مفروم)
- 2 بيضة صغيرة
- زيت
- بصل (مبشور)
- 1966654077 مرقة دجاج var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=77; (2273)
- 200 مل زبادى
- بصلة (مفروم)
- 75 جم زبدة
- 500 جم أرز بسمتى
- 50 جم لوز شرائح (محمص)
- شبت (مفروم)
- بصل أحمر سلايز
- نعناع طازج (مفروم)
- كزبرة خضراء (مفروم)
Preparation
-
1
تبلى اللحمة المفرومة بنصف كمية التوابل والزنجبيل والثوم والشطة واالكزبرة والملح والفلفل الأسود ثم شوحى البصل فى الزيت على النار
-
2
ضيفى البيض لخليط اللحمة المفرومة ثم ضيفى الكزبرة الخضراء المفرومة ثم شكلى الخليط لكرات
-
3
ضيفى الثوم للبصل والزنجبيل والتوابل والكركم والشطة والكزبرة الخضراء ثم ضيفى المرقة و الكفتة لخليط البصل
-
4
شوحى الأرز مع زبدة على النار ثم ضيفى البصل المفروم و الزبادى والملح والفلفل الأسود لخليط الكفتة
-
5
ضيفى المرقة للأرز و عندما يغلى هدى النار وإغرفى ثم ضيفى النعناع والشبت واللوز المحمص عندما ينضج الأرز
-
6
ضيفى الكزبرة الخضراء لصوص الكفتة ثم إخلطى البصل الأحمر والنعناع والكزبرة الخضراء ثم قدمى الكفتة مع الأرز والسلطة
