فطيرة الحبش بالفرن ، فطيرة رائعة من لحم دجاج الحبش المخبوزة مع حشوة من البازيلا، الجزر، الفاصوليا، الكرفس، البصل، التوابل ومرقة الدجاج و غيرها من المكونات اللذيذة .

Ingredients

Preparation

  • 1

    حضري الفرن على درجة حرارة 220 C. ضعي البازيلا والجزر، الفاصوليا والكرفس في وعاء، غطيهم بالماء، واغليهم على نار هادئة - متوسطة حتى يصبح الكرفس طرياً لنحو 8 دقيقة، صفّي الخضار بمصفاة في الحوض، واتركيهم جانباً.

  • 2

    أذيبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، حمصي البصل حتى يصبح شفافاً لنحو 5 دقائق. أضيفي الطحين، الملح، الفلفل، بذور الكرفس، البصل البودرة والتوابل. اخلطي مرقة الدجاج والحليب ببطىء معهم حتى يوشك الخليط على الغليان ويثخن، أبعديهم عن النار وحركي معهم الخضار المطهوة ولحم الحبش حتى تختلط مكونات الحشوة جيداً.

  • 3

    مددي 2 رقاقة عجين في أسفل 2 صينية 23 سم. ثم اسكبي نصف الحشوة فوق كل منهما. وضعي فوق كل نصف رقاقة أخرى من العجين، ثم اختمي جوانب الرقاقتين معاً، قومي بصنع عدة شقوق في سطح كل منها بسكين حادة لإفساح المجال لخروج البخار.

  • 4

    اخبزي الفطيرة في الفرن حتى يتحول لون القشرة إلى الذهبي، وتتشكل فقاعات في الحشوة لمدة 30 - 50 دقيقة. في حال احمرار القشرة بسرعة، غطي الفطائر بورق القصدير بعد 15 دقيقة، برديهم لمدة 10 دقائق قبل التقدي

And there you have it! You now know how to make turkey pie in the oven. This dish is perfect for any time of year, and is sure to please everyone at your table. Give it a try and let us know how it turns out!