دجاج هندي بالكريمة او دجاج كولفي ، طبق لذيذ من المطبخ الهندي ، يتم تحضره بطريقة جديدة و مبتكرة على شكل مخاريط من الدجاج مطبوخة على البخار و مغمسة بصلصة الكريمة و التوابل اللذيذة .

Ingredients

Preparation

  • 1

    أضف الملح، الملح الأسود، الفلف الأسود، الكزبرة المقطعة، الثوم المهروس والمقلي إلى الدجاج المفروم.

  • 2

    أضف البصل، مسحوق الهيل، الفلفل الأخضر المقطع والزنجبيل مع 3 مكعبات من الثلج وقم بخلطها مع الدجاج حتى يتجانس المزيج.

  • 3

    ضع المزيج في أكياس أنبوبية وقم بملء ¾ قوالب كولفي.

  • 4

    ضع عود من الخشب في الوسط وأغلق القالب بورقة من الألمنيوم.

  • 5

    قم بطبخها على البخار لـ 7 – 8 دقائق وبعدها أخرج الكولفي من القوالب.

  • 6

    تقدم ساخنة مع غموس الطماطم.

This is the modus operandi of Indian chicken with cream. I hope you enjoyed this post and found it helpful. If you have any questions or suggestions, please feel free to leave a comment below. Thanks for reading!