طريقة عمل بيف برجر يوناني

طريقة عمل بيف برجر يوناني بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيف برجر يوناني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 375 جم لحم (مفروم)
• 75 جم جبن فيتا مفتت
• 60 جم جرجير صغير
• 0.5 كوب   زيتون كالاماتا مخلي
• 0.5 كوب   زبادي كثيف
• 0.33 كوب   فتات خبز طازج (توست مفتتر في محضر الطعام)
• 2 رغيف خبز شامي (مقطعة نصفين)
• 2 ثمرة طماطم بيضاوية سميكة (مقطع شرائح)
• 1 فص ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج (مفروم ناعم)
• 1 ملعقة شاي قشرة ليمون مبشور (ناعم)
• 1 بيضة

Preparation

• 1

  يقطع نصف الزيتون رفيع ويقلب مع اللحم المفروم وفتات الخبز والبيض والزعتر وقشرة الليمون ونصف الفيتا في طبق ويتبل بالملح والفلفل ويشكل 1 ملعقة كبيرة من خليط اللحم على شكل كرة ونكرر مع باقي الخليط.

• 2

  يسخن الزيت في طاسة كبيرة على حرارة المرتفعة ثم يضاف اللحم ويطهى ويقلب من آن لأخر لمدة 5-7 دقائق حتى يحمر وينضج .

• 3

  في هذه الأثناء يقلب الزبادي مع الثوم والماء الدافئ في طبق صغير ويتبل بالملح والفلفل .