باذنجان محشي برغل

Ingredients

Preparation

  • 1

    افرمي البصل والثوم ثم ضعيهم في طاسة بها زيت على النار مع مكعبين مرقة

  • 2

    اضيفي الفلفل الألوان والحمص وافرمي الكزبرة الخضراء واضيفيها واستمري في التقليب

  • 3

    اضيفي البرغل المنقوع والمصفى والنعناع المفروم

  • 4

    افرمي الطماطم واضيفيها واستمري في التقليب ثم ارفعي الخليط عن النار

  • 5

    في الحلة ضعي شرائح البصل وفصوص ثوم مدقوق وكزبرة خضراء وملعقة صلصة مع قليل من الماء

  • 6

    احشي الباذنجان بالخليط ورصيه في الحلة وضعيها على نار هادئة حتى تنضج تماما ثم قدمي الباذنجان مع رشة دبس رمان