عجة البطاطس المسلوقة بطاطا مقرمشة تغطي عجة البطاطا المسلوقة والدجاج، يمكن تناولها كمقبلات إلى جانب الوجبات الرئيسية أو لإعداد السندويشات إلى جانب صلصة اللبن

Ingredients

Preparation

  • 1

    نسلق أربع حبات بطاطا ونقشرها، ونضعها في خلاط الطعام مع البصل، لتصبح هريساً كالعجين

  • 2

    في وعاء آخر، نخفق البيض مع الجبنة والملح والفلفل، ويضاف المزيج إلى البطاطا والبصل، ونقلب جيداً

  • 3

    في مقلاة كبيرة وعلى نار متوسطة، نحمص شرائح الدجاج بقليل من الزيت، حتى تتحول الشرائح للون البني، لذلك نطهو كل جانب 3-4 دقائق

  • 4

    نقشر حبة البطاطا المتبقية ونبشرها، ونضعها جانباً، ثم نقوم بتشكل أقراص صغيرة من هريس البطاطا، ونحشوها بالدجاج، ثم نضع مبشور البطاطا على أوجه الأقراص

  • 5

    نقلي الأقراص في الزيت النباتي على نار عالية، ولا نضع الأقراص إلا بعد أن يسخن الزيت جيداً، حتى لا تمتص البطاطا كثيراً من الزيت، ونقلي حتى يصبح مبشور البطاطا مقرمشاً

  • 6

    إذا كنت لا تفضلين القلي بالزيت، يمكن تسخين الفرن الى 250 درجة فهرنهايت، وشوي الأقراص لتصبح مقرمشة

  • 7

    نقدم الأقراص ساخنة إلى جانب صلصة اللبن

And that's how you make a boiled potato omelette with chicken! I hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or comments, please leave them below. Thanks for reading!