طريقة عمل ترياكى الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ترياكى الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو صدور دجاج أو قطع دجاج (حسب الذوق)
مقادير الصلصة :-
- 0.5 كوب صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 3 ملعقة كبيرة عسل
- 3 ملعقة كبيرة صلصة شيرى الحارة ( اختياري )
- 2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 0.33 كوب سكر بنى
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 من النشا مذاب فى ¼ كوب ماء
للتقديم :-
Preparation
-
1
قومى بتقليب مكونات الصلصة معاً مع التحريك حتى يذوب السكر البنى ( صلصة الصويا – الخل – العسل – الصلصة الحارة – زيت السمسم – السكر – الثوم – الزنجبيل – الملح ) .
-
5
ضعى الدجاج فى وعاء الطهى ببطء واسكبى فوقه صلصة الترياكى المجهزة .
-
9
يطهى الدجاج على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 : 6 ساعات أو على درجة حرارة عالية لمدة 3 : 4 ساعات ثم ارفعى الدجاج من الصلصة وانقليه إلى لوح التقطيع وقومى بتسيله باستخدام 2 شوكة أو بتقطيعه إلى قطع صغيرة مع التخلص من الجلد والعظم .
-
13
أضيفي النشا المذاب فى الماء إلى الصلصة وانتظرى لعدة دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة القوام ثم اعيدى قطع الدجاج مرة أخرى وانتظرى حتى تسخن .
-
17
قدمى ترياكى الدجاج مع الأرز البسمتى الأبيض وزينيه بالسمسم المحمص والبصل الأخضر المفروم .
-
21
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ مضاعفة مقادير الصلصة للحصول على كمية أكبر ، يمكنكِ إضافة الخضار المفضل آخر 20 دقيقة من وقت الطهى مثل البروكلى أو الفلفل الألوان أو الجزر أو الفاصوليا الخضراء …..الخ ، هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 447 كالورى لكلا منهما .