طريقة عمل سمك فيليه بالفرن مع البروكلى – وصفات رمضان

طريقة عمل سمك فيليه بالفرن مع البروكلى – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك فيليه بالفرن مع البروكلى – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير السمك :-

• 8 شريحة صغيرة من فيليه السمك
• 1 فص ثوم (مهروس)
• ملح وفلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة أوريجانو
• 1 عصير ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مقادير البروكلى :-

• 1 رأس بروكلى زهيرات (مقطع)
• 0.5 كوب عصير برتقال
• 1 بصلة جدا (مفروم ناعم)
• 1 ملعقة صغيرة خل بلسمى
• 0.25 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر ال (حار)

Preparation

• 1

  اسلقى البروكلى فى الماء المغلى المملح لمدة 10 : 12 دقيقة ثم صفيه واتركيه جانبا .

• 5

  فى هذا الوقت قومى بتحضير السمك : ضعى فى طاجن مقاوم للحرارة كلا من ( الثوم – الملح – الفلفل الأسود – الأوريجانو – عصير الليمون – زيت الزيتون ) وقلبيهم معا .

• 9

  ضعى شرائح السمك فى الطاجن أو الصينية وقلبيهم بالتتبيلة جيدا .

• 13

  رتبى شرائح السمك فى الصينية فى طبقة واحدة ( اذا كان السمك بالجلد ضعيه فى الصينية بحيث يكون الجلد الى أعلى ) .

• 17

  ضعى السمك فى الرف العلوى من الفرن الساخن جدا جدا لمدة 10 دقائق فقط .

• 21

  فى هذا الوقت جهزى صلصة التقديم : ضعى فى مقلاة صغيرة كلا من ( عصير البرتقال – البصل – الخل البلسمى – رقائق الفلفل الاحمر ) وقلبيهم على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق ثم اتركيها لتصبح دافئة وقدميها مع البروكلى والسمك .

• 25

  عند التقديم : رصى شرائح السمك بجانب قطع البروكلى ووزعى عليه صلصة البرتقال البلسمى .

• 29

  لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .