شوربة صينية حامض حار ... أطباق صينية مميزة وطيبة المذاق نقدم لكِ كيفية إعدادها، جربيها وتمتعي بطعمها مع عائلتك شاهدي:  دجاج الحامض الحلو بالفيديو

Ingredients

مقادير الصلصة

Preparation

  • 1

    في قدر على نار متوسطة، سخّني كمية وافرة من الماء حتى الغليان.

  • 2

    عندما يغلي الماء، أضيفي الخولجان، عشب الليمون، أوراق الليمون المجفف، البصل الأحمر، جذور الكزبرة، البصل الأخضر والملح، وحرّكي المكونات حتى تتداخل.

  • 3

    زيدي اللحم والوتر، واتركي القدر على النار حتى يغلي المزيج، وبواسطة ملعقة، أزيلي الزفر عن الوجه، واسلقي اللحم حتى ينضج، حوالي ساعتين.

  • 4

    لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي صلصة السمك، عصير التمر الهندي، عصير اللايم، السكر، الفلفل الأحمر المطحون، الأرز المقلي المطحون والملح، وحرّكي المزيج حتى يتجانس.

  • 5

    وزّعي مزيج الصلصة في كاسات التقديم، وأضيفي الشوربة.

  • 6

    قدّمي الشوربة ساخنة.