طريقة عمل شوربة الكينوا بالخضراوات

قدمت الطاهية منال العالم وصفة حساء الكينوا بالخضراوات على طريقتها الخاصة خصيصا لمطبخ "سيدتي.نت" وصفة مناسبة للحمية، مشبعة وذات طعم شهي وقيمة غذائية عالية

Ingredients

• 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 1 حبة البصل (صغيرة ومفرومة)
• 2 فص الثوم (مهروس)
• عود الكرفس (المفروم)
• 1 حبة الجزر (متوسطة ومفرومة)
• 1 حبة بندورة (كبيرة ومفرومة)
• 1 حبة الكوسا (كبيرة ومفرومة)
• ملعقة صغيرة الكمون
• ملعقة صغيرة الكزبرة (الناعمة)
• ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.5 كوب كينوا
• 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون (الحامض)
• قليل البقدونس (للتقديم)

Preparation

• 1

  سخّني، في قدرصغيرة، الزيت ثم، أضيفي البصل والثوم والكرفس، فقلّبي هذه المكوّنات باستعمال ملعقة خشبية، وذلك حتى يذبل البصل، وتفوح رائحته.

• 2

  ثم، أضيفي الجزر إلى القدر، واستمري بالتقليب لحوالي دقيقتين.

• 3

  ?ثم، أضيفي البندورة والكوسا والكمّون والكزبرة والملح والفلفل والكينوا، فاسكبي 3 أكواب من الماء.

• 4

  دعي القدر على نار قوية، الى أن يبلغ الحساء درجة الغليان، ثم خفّفي النار، واتركي هذه القدر لحوالي 15 دقيقة، إلى أن تنضج الكينوا والخضراوات.

• 5

  ?   أضيفي عصير الليمون الحامض، واستمتعي بطعم الحساء اللذيذ.

• 7

  على هذا الرابط

I hope you enjoyed this recipe! If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to see more recipes like this, be sure to subscribe to our newsletter.