طريقة عمل ملوخية بالدجاج والتمر هندي الوصف الاصلية

ملوخية بالدجاج والتمر هندي لمحبي الملوخية نقدم لكم اليوم وصفة مميزة مع التمر الهندي والدجاج والتوابل والكزبرة مطبوخة بطريقة سهلة ، الطريقة تتميز ببساطتها وخصوصاً بإدخال التمر الهندي الذي يتميز بنكهته المميزة. حضريها الآن وقدمي بجانبها طبق الأرز المصري أو أطباق الأرز بمختلف الأنواع ويمكنك تقديم الخبز الطازج بجانبملوخية بالدجاج والتمر هندي.

Ingredients

• 50 جم معجوم التمر الهندي
• 1250 كوب 1 ماء ساخن أو 250 ملم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 500 جم شرائح صدور دجاج، لمكعبات (مقطع)
• 4450 جم 4 حبات بصل متوسطة الحأو 450 غرام (مفروم)
• 6 فص ثوم (مهروس)
• 1.5 جم كوب من أوراق الكزبرة الخضراء أة 75 ، (مفروم)
• 1500 جم 1 باكيت ملوخية مثلجة أوبحوالي 500 ، ذوبيها
• 1 عود قرفة
• 2500 جم 2 كوب ماء ساخن أو 500
• 220 جم 2 مكعب مرقة الدجاج أو 20

Preparation

• 1

  ذوبي التمر الهندي في 250 ملم من الماء الساخن وضعيه جانباً.

• 2

  سخني زيت الزيتون في وعاء كبير اضيفي الدجاج واقليه ليصبح نصف مطبوخاً.

• 3

  اضيفي البصل واقلي مع الدجاج جيداً حتى يصبحان مطبوخان تماماً والبصل يصبح بني اللون.

• 4

  اضيفي الثوم والكزبرة مع الملوخية المذوبة واقليهم جميعاً لمدة بين 3-4 دقائق على نار متوسطة.

• 5

  اضيفي الماء و 2 مكعب من مرقة الدجاج وعود قرفة، وابدأي بتحريكه ثم اغليه جيداً.

• 6

  صفي التمر الهندي بالمنخل وازيلي القطع الصلبة.واضيفيه لمزيج الملوخية واغليه لحوالي 45 دقائق.

• 7

  قدمي ملوخية بالدجاج والتمر هندي ساخناً مع الخبر أو الأرز المصري

I hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!