طريقة عمل النيوكى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير النيوكى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نيوكى هو نوع من أنواع الباستا الايطالية لا يأخذ أكثر من 2 دقيقة في السلق ويمكن استبداله في حال عدم توافره بالباستا العادية و أما صوص الجبن الأزرق بالجوز فهو من أشهر الصوصات المستخدمة في المكرونة .

  • 5

    فى وعاء صغير ضعى كلا من ( الجبن الأزرق – الكريمة – مسحوق الجوز – الجوز المفروم – زيت الزيتون ) وارفعيهم على النار حتى يذوبوا تماما مع التقليب باستمرار .

  • 13

    فى هذا الوقت اسلقى النيوكى في الماء المغلى حتى تطفو على السطح حوالى 2 دقيقة ثم صفيها من الماء واحتفظى بكوب واحد من ماء السلق .

  • 17

    أضيفي صلصة الجبن الأزرق بالجوز الى النيوكى المسلوقة وتبلى بالملح والفلفل الأسود , أضيفي ماء سلق النيوكى اذا وجدتى أن صلصة الجبن كثيفة .

  • 21

    قدمى باستا النيوكى بالجبن الأزرق والجوز وزينيها بجبن البارميزان المبشور والمزيد من الفلفل الأسود والجوز المفروم وبالهنا والشفا .