طريقة عمل الفلافل الشهية للسحور بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفلافل الشهية للسحور سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب من الفول بدون قشرة (ينقع في الماء لمدة 8 ساعات مع تغيير الماء العديد من المرات )
- حبة واحد بصل متوسطة و (مفروم)
- حبة واحد بطاطس و مهروسة (مسلوق)
- 6 فص ثوم
- ملعقة واحد ملح
- 2 ملعقة حبوب تابل ( كزبرة جافة)
- ملعقة واحد حبوب كمون
- 2 ملعقة حبوب الجلجلان (حبوب السمسم)
- 0.5 ملعقة حبوب فلفل أسود
- ملعقة واحد فلفل بودرة
- حبة واحد فلفل أخضر (حار)
- 0.5 ملعقة من بيكربونات الصودا
- ملعقة كبيرة ماء ( من سلق الفول)
- 0.5 لتراً زيت نباتي (للقلي)
Preparation
-
1
في مقلاة نضع الكمون و الكزبرة و الفلفل الHسود والسمسم وعلى نار هادئة نقلبهم و نطحنهم.
-
2
يغسل الفول و يصفى جيدا من الماء و نضعه في الخلاط ثم نضيف الثوم و الفلفل الأخضر و نفرمهم .
-
3
ونضع المقادير في زبدية نضيف الملح و البصل المفروم والبطاطس المسلوقة المهروسة والبهارات و الفلفل البودرة و نقلبهم جيدا و نترك الخليط يرتاح لمدة 20 دق في الثلاجة.
-
4
و قبل القلي بدقائق يذاب البيكربونات في ماء سلق الفول و نضيفه على الخليط .
-
5
و تشكل حبات الفلافل و تقلى في زيت الساخن و تقلب من كل الجوانب ونضعها على الفور في المصفاة للتخلص من الزيت الزائد و تقدم .
That's it for this falafel recipe! I hope you enjoyed it and that your suhoor is a little more delicious now. If you have any questions or comments, please leave them below. I would love to hear from you!