طريقة عمل كيش السلمون المدخن والسبانخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيش السلمون المدخن والسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 عجينة باف بارى
- 500 جم سبانخ أو مجمدة (طازج)
- 300 جم سمك سلمون مدخن
- 2 كوب كريمة طهى
- 4 بيض
- ملح وفلفل أسود
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
Preparation
-
1
اذا كنت تستخدمى السبانخ الطازجة قومى بغلسها وتنظيفها جيدا ثم تخلصى من السيقان .
-
5
سخنى الزيت والزبدة ثم ضعى السبانخ وقلبيها حتى تذبل ويتبخر كل مائها ثم ارفعيها جانبا لتبرد .
-
9
لتحضير الحشوة : اخفقي البيض مع الكريمة جيدا ثم أضيفي ( السلمون المدخن – السبانخ – الملح والفلفل الاسود ) واخفقي جيدا .
-
13
افردى عجينة الباف باسترى بالنشابة ثم ضعيها فى قالب مستطيل بحيث تغطى القاعدة والحواف .
-
17
اسكبى خليط الحشوة فى الصينية فوق عجينة الباف باسترى .
-
21
اخبزى الكيش فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 380 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة و10 دقائق تحت الشواية .
-
25
انتظرى ليبرد داخل الصينية ثم قطعيه وقدميه مع نوع السلطة المفضل .
-
29
ملاحظة لذيذة : بامكانكِ استبدال عجينة الباف باسترى بعجينة التارت , أيضا يجب عليكِ أن تكونى حذرة فى استخدام الملح لأن سمك السلمون المدخن مالح .