طريقة عمل كرواسون محشي لوز بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرواسون محشي لوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

لتحضير الحشوة:

Preparation

  • 1

    ?لتحضير الحشوة: ضعي في الخلاط الكهربائي اللوز والسكر والبيض والزبدة وخلاصة الفانيليا والدقيق وإخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.

  • 2

    ?لتحصير الكرواسون: ذوّبي الخميرة في الماء وإتركي المزيج جانباً لحوالى 5 دقائق.

  • 3

    ?أضيفي الدقيق والحليب والسكر والزبدة المذوّبة والملح وإدعكي جبداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 4

    ?ضعي العجينة في كيس بلاستيكي وإتركيه جانباً على حرارة الغرفة لحوالى 30 دقيقة.

  • 5

    ?مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق حتى تحصلي على مربّع طوله 40 سم وعرضه 25 سم.

  • 6

    غطّي المربع وإتركيه حتى يتضاعف حجمه أي لحوالى 40 دقيقة.

  • 7

    ?إدهني العجينة بالزبدة على حرارة الغرفة ثمّ إطوي العجينة على بعضها 3 مرات ثمّ لفيها بكيس بلاستيكي وإدخليها إلى الثلاجة لحوالى ساعة.

  • 8

    أعيدي الكرة مرّتين.

  • 9

    ?بواسطة سكين قطّعي العجينة إلى 20 مثلّث متساو ثمّ إحشي كل مثلّث بما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة ولفّيها حتى تحصلي على شكل الكرواسون المطلوب.

  • 10

    صفّي قطع الكراسون على صينية مغلّفة بورق زبدة وغطّي الصينية جيداً ثمّ إتركيها جانباً لحوالى ساعة.

  • 11

    ?حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

  • 12

    ?إخفقي البيض مع ملعقتان كبيرتان من الحليب ثمّ إدهني بها وجه الكرواسون وإنثري اللوز المقطّع على وجهها.

  • 13

    ?إدخلي الصينية إلى الفرن وإتركيها لحوالى 15 دقيقة أو حتى نتضج قطع الكرواسون.