طريقة عمل مرق دجاج احمر مع الارز وصفة غداء سهلة

مرق دجاج احمر مع الارزمرقة عربية أصيلة وشهية تحضر في أغلب المناطق العربية خاصة في المطبخ العراقي ، ولايوجد في طريقة تحضيرها أيّ تعقيد، تدخل في مكوناتها الدجاج والبصل والثوم والبندورة بالإضافة للزبيب واللوز اللذان جعلا مذاق المرقة رائع، ويضاف لها التتبيلة الممتازة بكافة الأنواع والتي تناسب حتماً الطبق. قدمي بجانب مرق دجاج احمر ، الأرز فهو يناسبها جداً.

Ingredients

• 1 كيلو غرام صدور دجاج بدون عظام وجلد، و لمكعبات (مقطع)
• 2 حبة بصل كبيرة، (مفروم)
• 4 فص ثوم (مهروس)
• 1 قرن فليفلة أحمر حار، مفرومة (اختياري)
• 4 حبة بندورة، مقشرة (مفروم)
• 2 ملعقة صغيرة توابل مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مسحوق أو (طازج)
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
• عصير ليمون طازج (حسب الذوق)
• 1 عود قرفة
• 0.5 كوب زبيب
• 0.5 كوب لوز
• ملح (حسب الذوق)
• ماء أو مرقة دجاج
• 23 ملعقة صغيرة 2-3 زيت

Preparation

• 1

  سخني الزيت في وعاء واقلي البصل مع الثوم ليصبحان نصف شفافان.

• 2

  اضيفي اللوز والتوابل المشكلة مع الزنجبيل والكركم والفلفل الأحمر ومفروم الفليفلة اذا استخدمتيها.

• 3

  حركي المزيج لدقيقة واحدة.

• 4

  اضيفي قطع الدجاج واقليها من كل الجوانب لتصبح بنية اللون.

• 5

  اضيفي فوق المزيج الزبيب والبندورة وعصير الليمون مع 1 كوب من الماء (أوالمرقة) اتركيه ليغلي جيداً.

• 6

  اضيفي الملح والقرفة.

• 7

  اخفضي النار بعد ذلك وغطي الوعاء، واغليه لمدة 1 ساعة.

• 8

  قدميه ساخناً مع الأرز بشعيرية.

I hope you enjoyed this recipe for red chicken broth with rice. It’s a simple and easy dish to make, and it’s perfect for a quick lunch or light dinner. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. Thanks for reading!