مرق الدجاج بالخضار وصفة شهية ومميزة، تتألف من الدجاج مطبوخ مع الخضار ، الى جانب لمرقة المختلفة والتي تحضر الدجاج المطبوخ مع الخضار كالبطاطا والجزر والبندورة والبصل مع الكزبرة الكوسا ، وأيضاً التوابل المتنوعة والليمون المجفف والحمص ، مرق الدجاج بالخضار تقدم بجانبها أطباق الأرز بمختلف أنواعها فهي مناسبة جذاً بجانب الأرز.
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 1125 جم 1 حبة بصل متوسطة الحأو125 غرام، (مفروم)
- 18 قطعة 1 دجاجة كاملة، منزوعة الجلد و ل8 (مقطع)
- 2 فص ثوم، (مهروس)
- 212 ملعقة كبيرة 2 و12 مزيج توابل عمانية
- 2300 جم 2 حبات بندورة متوسطة الحأو300 غرام، (مقشرة ومقطعة)
- 2 ملعقة كبيرة رب بندورة
- 2 حبة ليم مجفف، لأنصاف (مقطع)
- 2 مكعب من مرقة الدجاح
- 0.5 جم كوب أوراق الكزبرة أو 35 ، (مفروم)
- 51250 كوب 5 من الماء أو 1250 ملم
- 1400 جم 1 علبة حبوب الحمص أو 400 ، مصفاة
- 1250 جم 1 حبة بطاطا متوسطة الحأو 250 غرام، لمكعبات كبيرة (مقشرة ومقطعة)
- 2200 جم 2 كوسا صغيرة الحأو 200 غرام، لمكعبات كبيرة (مقطع)
- 1150 جم 1 جزرة متوسطة الحأو 150 غرام، لمكعبات كبيرة (مقشرة ومقطعة)
Preparation
-
1
سخني السمنة في وعاء كبير، واقلي فيها البصل لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبي اللون.
-
2
اضيفي قطع الدجاج واطبخيها لمدة 5 دقائق، ثم اضيفي الثوم مع رش التوابل العمانية، وقطع البندورة ورب البندورة، والليم المجفف بالإضافة لمكعبات مرقة الدجاج والكزبرة، وحركيها لمدة
-
3
دقائق.
-
4
اسكبي الماء واغلي المزيج لمدة 10 دقائق، اضيفي بعد ذلك الحمص والبطاطا، وقطع الكوسا والجزر.
-
5
اغلي المزيج على نار منخفضة مع التحريك من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج والخضار مطبوخة.
-
6
ثم اسكبيه في اطباق وقدميه.
That’s it for this chicken broth recipe with vegetables! I hope you enjoyed it and found it helpful. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you made the recipe, be sure to let me know how it turned out!
