طريقة عمل مرقة الدجاج فى المنزل مثل الجاهزة

طريقة عمل مرقة الدجاج فى المنزل ترتبط بالشوربات والصلصات و النودلز والشعيرية والأرز والخضروات، وتعطي مكعبات مرق الدجاج للأطباق مذاقاً قوياً من النكهات، ونقدمها بهذه الوصفة بطريقة صحية وآمنة خالية من أي مواد مضافة

Ingredients

• 0.5 بصلة
• 1 ورقة غار
• 1 عود قرفة
• 2 حبة طماطم
• 1 كوب طحين
• 3 حبة جزر
• 0.5 كوب كراث
• 0.5 كوب بقدونس
• 2 حبة فليفلة حمرا
• 1 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة كركم
• 0.5 كوب كرفس مقشرة
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة بودرة الثوم
• 1 ملعقة كبيرة هيل (مطحون)
• 1 ملعقة كبيرة بودرة البصل
• 1 لتراً مرق الدجاج ال (طازج)
• 1 ملعقة كبيرة كمون (مطحون)
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة (مطحون)

Preparation

• 1

  قطعي الخضروات، وضعيها في وعاء مناسب، مع مرق الدجاج والقرفة وورق الغار

• 2

  عندما تنضج الخضروات وتصبح طرية، نطفئ النار، ونزيل عود القرفة وورق الغار

• 3

  نضع الخضروات مع المرق في خلاط الطعام حتى تصبح بشكل هريس متجانس

• 4

  ضعي الطحين مع الزيت النباتي في وعاء مناسب على نار متوسطة ليتحمص قليلاً

• 5

  أضيفي كل التوابل، وحركي حتى تندمج، ثم أضيفي هريس الخضروات

• 6

  نستمر بطهي المكونات حتى يتبخر الماء منها، وتصبح على درجة من السماكة

• 7

  نصب الخليط في صينية مستطيلة (أو قوالب صغيرة)، ثم ننقل الصينية للبراد حتى تتماسك وتتجمد

• 8

  وبذلك أصبحت جاهزة للاستخدام

That's it! You've now got everything you need to make delicious chicken broth at home. No more need to rely on those store-bought, ready-made versions. Give it a try and let us know how it turns out!