نقدم لك طريقة عمل الخبز البوري، ويقدم ساخناً مع أطباق الدجاج، واللحوم، والخضراوات المختلفة، كما يمكن تقديمه إلى جانب شوربة العدس الهندية

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?يوضع الدقيق الأبيض والملح في وعاء عميق للعجن، ويتم خلطهم جيداً مع بعضهم البعض.

  • 2

    ?يضاف الماء بالتدريج إلى الدقيق مع العجن مدة خمس دقائق، أو حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.

  • 3

    ?ثم يضاف ملعقة الزيت النباتي الدافئ إلى العجينة مع الاستمرار بالعجن، ويجب الانتباه أنه إذا كانت العجينة صلبةً فيمكن إضافة بعض الماء الدافئ لها وعجنها حتّى تُصبح العجينة ليّنةً.

  • 4

    ?نقطع عجينة الخبز البوري إلى كريات صغيرة، ثم تفرد على سطح رخامي باستخدام قليل من الزيت، حتّى تصل إلى السماكة المطلوبة.

  • 5

    ?نشكل كل كريات العجين بنفس الطريقة حتى ننتهي من كل كمية العجين.

  • 6

    ?نضع كمية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة ونتركها على النار حتى يسخن الزيت، مع ملاحظة ألا يكون الزيت ساخناً جدّاً كي لا يحترق الخبز البوري.

  • 7

    ?نضع العجين المفرود في مقلاة الزيت الساخن مع الانتظار قليلاً حتى تطفو قطع الخبز البوري على السطح، ثم نقلب قطع الخبز من ناحية إلى أخرى كي يتحمر ويأخذ اللون الذهبي المطلوب.

  • 8

    ?نضع الخبز البوري المقلي على قطعة من ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت.

  • 10

    أبهري عائلتك بتعلم المزيد من وصفات المطبخ الهندي:

  • 11

    لحم الغنم بالزبدة من المطبخ الهندي

I hope you enjoyed this recipe for Indian puri bread. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would also love to see how your puri bread turns out, so feel free to share a photo of your finished product. Thanks for reading!