طريقة عمل كفته داوود باشا بالدجاج

تعلمي طريقة تحضير كفته داوود باشا بالدجاج وقدميها مع الأرز الساخن أو العيش المحمص. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: نجرسكو الدجاج رز الأوزي بالدجاج

Ingredients

• 0.5 لتراً - عصير طماطم
• 0.25 كيلو - أوراك دجاج مخلية و بدون جلد (مفروم ناعم)
• 0.5 كوب - دقيق
• 0.25 كيلو - صدور دجاج (مفروم ناعم)
• 2 ملعقة كبيرة - بقسماط (ناعم)
• 1 عدد - بيض
• 1 ملعقة كبيرة - ثوم (مفروم ناعم)
• 1 عدد - بصل (مفروم)
• 0.25 كوب - زيت
• 1 مكعب - مرقة
• 1 ملعقة صغيرة - حبهان (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة - سكر
• 1 ملعقة صغيرة - فلفل أسود
• 1 كوب - ارز أبيض جاهز ومطهي مسبقا
• 1 ملعقة صغيرة - بابريكا

Preparation

• 1

  يتم فرم الدجاج جيدا ويضاف له البصل والبيض والبقسماط ويتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ويترك خليط الدجاج ليرتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

• 2

  بعد خروج الخليط من الثلاجة يشكل كور وتغطى كرات الدجاج بطبقة من الدقيق.

• 3

  في طاسة على النار نضع المادة الدهنية وكور الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي وترفع الطاسة من على النار ونضع مكانها الثوم المفروم ويشوح حتى يكتسب اللون الذهبي

• 4

  ونضيف مكعب المرقة وعصير الطماطم وملعقة السكر ويترك الخليط ليتسبك ثم يضاف له كوب ماء مغلي وتتبل بالملح والفلفل الأسود.

• 5

  تضاف كرات الدجاج على خليط الصلصلة وتترك لتغلي لمدة 5 دقائق حتى تمام النضج.

Thanks for reading! I hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!