تعلمًي طريقة عمل يخنة القرنيط باللحم وقدميها مع الأرز المفلفل الساخن.

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع اللحم في قدر ويقلب في القليل من السمن أو الزيت النباتي حتى يتحمر ثم يغمر بالماء ويترك حتى يطفو كل ال َزبد على السطح ويزال.

  • 2

    يضاف البصل وملعقة صغيرة من الثوم والملح والبهارات وتغطى القدر وتترك على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج اللحم .

  • 3

    في هذه الأثناء يقطع القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم تقلى في الزيت النباتي حتى تتحمر فقط وتصفى على ورق المطبخ.

  • 4

    عندما يقترب اللحم من النضج تضاف قطع القرنبيط إلى القدر وتترك لتنضج.

  • 5

    في مقلاة صغيرة يقلى الثوم المتبقي في ملعقة صغيرة من السمن أو زيت الزيتون حتى يذبل فقط، ثم تضاف الكزبرة وتقلب لعدة ثوان فقط، ثم تدار فوق القرنبيط واللحم وتترك لتغلي لمدة دقيقة ، ثم ترفع عن النار ويضاف عصير الليمون.

  • 6

    تقدم اليخنة مع الأرز المفلفل.

That’s it for this recipe! I hope you enjoyed it and that you’ll try it out for yourself. If you do, let me know how it turns out in the comments below. And if you have any questions, feel free to ask them there as well. Thanks for reading!