طريقة عمل كعك الزبدة الاسكتلندى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعك الزبدة الاسكتلندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب سكر بودرة
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 6 ملعقة صغيرة 1/ مخلص اللوز
Preparation
-
1
ثبتى مرفق المجداف أو المضارب فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى الزبدة والسكر والفانيليا ومستخلص اللوز وقلبيهم معاً حتى يندمجوا .
-
5
قلبي الطحين مع الملح باستخدام مضرب السلك اليدوى ثم أضيفيه إلى خليط الزبدة فى وعاء محضر الطعام وقلبي على سرعة منخفضة حتى يجتمع العجين وتندمج المكونات .
-
9
قومى بتقسيم العجينة بالتساوى على 2 صينية دائرية مقاس 9 مدهونة بكمية وفيرة من الزبدة .
-
17
ضعى على سطح العجينة كيس بلاستيكى ثم مررى أصابعك لضمان مساواة العجين من السطح.
-
21
قومى بعمل عدة ثقوب على سطح العجينة باستخدام الشوكة ( للسماح بخروج البخار أثناء الخَبز ) .
-
25
ضعى الصوانى فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح السطح بنى اللون .
-
29
على الفور اقلبي الصوانى على سطح العمل وباستخدام سكين حاد قومى بتقطيع الكعكات إلى مثلثات ( حوالى 12 مثلث ) يجب القيام بهذه الخطوة بينما الكعكات لا تزال دافئة وإلا سوف تتفتت بعد ذلك اتركيهم ليبردوا تماماً قبل التقديم .
-
33
قدمى الكعكات أو البسكويت الاستكلندى أو احتفظى بهم فى وعاء محكم الغلق فى درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى شهر .
-
37
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 126 كالورى لكل كعكة .