طريقة عمل قالب البروكلي بالبطاطس لخبيرة الطهى جهاد فتحي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قالب البروكلي بالبطاطس لخبيرة الطهى جهاد فتحي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 حبة بطاطس كبيره
- 1 رأس بروكلي (مقطع)
- 3 عود بصل أخضر (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زبده
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقه صفيره فلفل أبيض
- 0.5 كوب لبن
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (مبشور)
- 1 كوب بقدونس (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة زبده
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 0.25 كوب دقيق
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسمر
Preparation
-
1
?نسلق البطاطس وقبل السوا ب 5 دقائق نضع زهرات البروكلي معها ونتركها .
-
2
ثم نصفي الخليط ونضع البطاطس في بوله ونهرسها جيدا .
-
3
نحضر مقلاه نضعها علي النار ونضع فيها زبده و زيت ونضع بصل مقطع مكعبات ونتركها حتى تذبل ثم نضع البطاطس المهروسه والملح والفلفل واللبن ونقلب جيدا حتي تتشرب اللبن .
-
4
ثم نضيف 1/2كمية الشبت والبقدونس المفروم والجبنة ونتركها دقائق ثم نطفيء النار .
-
5
نقوم بعمل البشاميل نضع زيت علي النار وبصل مكعبات صغيره ونتركها تذبل ثم نضع الدقيق ونقلب 5 دقائق ونضع اللبن مع استمرار التقليب ثم نضيف الملح والفلفل الأسود .
-
6
ثم نضع البروكلي في البشاميل ونقلب حتي يتغطي البروكلي بالصلصه البيضاء .
-
7
ثم نضعه في القالب ونضع فوقه باقي الشبت والبقدونس المفروم ثم خليط البطاطس ونساويه جيدا ثم الجبنه وعلي الفرن لمده 30 دقيقه .
-
8
ويقدم .
I hope you enjoyed this tutorial on how to make broccoli with potatoes. Jihad Fathi is an excellent chef and I'm sure you learned a lot from him. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. Thanks for reading!
