سمك زبيدي مشوي من الأسماك المغذية و المفيدة جداً للجسم لذا لابد من تناولها بين الحين والآخر ومن المعروف أنه يوجد العديد من أنواع الأسماك الشهية ومنها سمك الزبيدي الذي يتميز بمذاقه الرائع، وفي هذه الوصفة يتم تتبيله بالليمون والتوابل ثم يوضع على الشواية حتى ينضج ويُقدَّم .
Ingredients
- 4 شريحة سمك زبيدي
- 1 عصير ليمونة
- 1 ملعقة كبيرة معجون الثوم والزنجبيل
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- ملح (حسب الذوق)
Preparation
-
1
نتبل السمك بالملح وعصير الليمون لمدة 10 دقائق .
-
2
أثناء ذلك نخلط معجون الثوم والزنجبيل والكركم والفلفل الحار والكزبرة اليابسة والكمون ونحرك حتى تمتزج النكهات جيداً ثم نتبل شرائح السمك بالمزيج ونتركه في البراد لمدة ساعتين أو ليلة كاملة حتى يمتص النكهات جيداً .
-
3
ندهن السمك والشواية بالزيت ثم نحميها ونضع شرائح السمك عليها ونتركها تنضج لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تكتسب لوناً ذهبياً .
-
4
بذلك يصبح السمك جاهزاً للتقديم مع شرائح الليمون والسلطة وأي نوع صلصة تحبون .
That's it for this post! I hope you enjoyed learning about the modus operandi of grilled butter fish. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other posts on Now - Dlwaqty!